最近、facabookのお友達も、お友達でない人も、盛んに、「新月なので酵素シロップ漬けました～」的な投稿をされている。
どうも、今の健康女子の間では手作り「酵素シロップ」が来ているらしい。旬は、梅ですかね。
私は毎日、玄米茶とか梅醤番茶とか美観音茶とかマコモとか亜麻仁油とか甘酒とか青汁とか味噌汁を飲むのに忙しいのに、これ以上、飲めるものがあるかしら。いや ある！欲望の探究に終着点はないのでございます。
以前は、高いお金を払って、大◎酵素や万◎酵素などをいただいてました。
それもいいけれど、自分で選んだ有機植物を、自分の「手」菌もまじえて発酵させたドリンクが、拍子抜けするほど簡単で、コストパフォーマンスが良く、うなるほど美味しかったら？
手作り酵素シロップの先生は、サロン･ド･エンジェル･エンジェルの純子姫(右)。最近、どんどんメディアが姫を放っておかないようになりました。私の美のミューズです。
６月吉日、純子さんのサロンにおじゃましたら、こんなに凄い材料が用意されておりました。
梅、トマト、キウイ、レモン、ゴーヤ、にんじん、紫ジャガイモ、ズッキーニ、ピーマン、ショウガ･･･たっぷりの旬の野菜やフルーツを酵素漬けにするのです。珍しい月桃の葉まで用意してくださっていました。
月桃❤
リンゴと薔薇の花びらのシロップは、一緒にレッスンを受けたセラピスト･まどかさんの分です
すでに、スタンダードな野菜＆フルーツのシロップづくりをマスターされているので、手順は、まどかさんブログをどうぞ。
こうして白砂糖の層の間に、果物や野菜をミルフィーユ状態に重ね、酵素の元ダネ（最初は分けていただきます）や、ビール酵母の力で自然発酵させる････原理としては、とてもオーソドックスな発酵食品ですが、
えっ白砂糖をつかうの？ と思います。体に悪････。
でも白砂糖の主成分は、発酵微生物と関わると、そのはたらきによって分解され、有益なある成分と成分に変わるのだそうです。そうか。興味ぶかい化学の世界です。
具体的に知りたい方は、ぜひ純子さんのレッスンを受けてみてください。
まどかさんのシロップに使われた薔薇は、純子さんがイメージモデルをつとめるリンレンシャンプーにも使われているものです。出雲にしか咲かないオーガニックの薔薇『さ姫』。
それでなくても、見ただけで、上がりそう。女性ホルモン値が上がりそう。エストロゲンとプロゲステロンがうふふふふってなりそう。だって、仕上りはこうなんですよ
（純子さんブログより）
なんだこの可愛すぎるピンクの飲みものは。これは、もう魔法ですね。これを飲んで若返らない法があるまいて そんな気がしてきます。
そんな可愛い感じの飲み物めざして、朝晩まぜているうちに、元気にぷくぷくしてきたぜ。その人の「手」菌や個性により味が変わると言いますが、私のはビールっぽい呑兵衛な香り(笑)。
きらきらして宝箱みたいになってきた。明日オープンする発酵酒場までには、ちょうど仕上がると思うので、まだ未体験という方におすそわけしたいと思います^^
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