ゴールデン街で女将やります　

２冊のごはんの本をつくり、自然食男子になった弊社ポンチくんが、最近、常軌を逸してきました。

毎度毎度、土鍋で玄米ごはんを炊き、
焼き大根のさっぱり煮／３日漬けの塩麹タンドリーチキンに新玉ねぎのせ／天日干し人参の酒粕味噌漬け／無農薬無肥料菜の花の煮浸し････

うちの職場は自然食レストランかっちゅうのー
この、胃袋殺しめー

褒め褒め倒していたら、

発酵スイーツなんかも作り始めて、
サロンの女子お客様にも「おいしおいし」とお世辞を言われ、

この間はついに、
「僕がすべて仕切るんで、あなた厨房に入らないでください」
だって。（・・）

どこまで行くんだろう、と思っていたら、

「新宿ゴールデン街に店を出すことにしました」

えっ。何言ってんの。仕事どうすんの。

「月に１回、賃貸しバーの店長になります」

そうですか…。

「【発酵酒場】っていうコンセプトでやります」

そうですか…。まあお酒は元から発酵してるけども。

「僕、発酵つまみは作るけど、接客も運営もできないんで、あなたが女将をやってください」

何言ってんの？

「もう契約書を交わしました。【無銘喫茶】(←click)というバーで、
今月10日(金)に まずやります」

何言ってんの？

検索したら、本当に予約が入ってた　→(ﾟДﾟ)

なんで私この年で水商売(再)デビューしなきゃいけないの。

久しぶりにポンチ君グーで殴っちゃった、
お客さま誰が来るの、こんなド素人コンビが店やるって(泣)。

と言いながら 慌てて勉強はじめた　利き酒。

毎月第１金曜日にやることになりました。発酵酒場。
皆さん来てください。

オーガニック系ワイン、日本酒、ビールと…

旬のおいしいおつまみと発酵しかけのおかみが待っています。

着物は着ません

その後の経過。板さんが泣き出す。
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